9/28/2010

Açaí: a fruta superpoderosa


A fruta do norte do Brasil que virou mania entre praticantes de atividade física e pessoas que buscam uma alimentação saudável. Podemos dizer que ele vale por uma refeição.
Rico em minerais, em destaque o ferro, que previne anemias, e vitaminas B1 que estimula a produção de energia nos vasos sangüíneos do cérebro e a vitamina B2 que pode ser útil para os portadores da doença de Alzheimer. Ela imita a acetilcolina, um neurotransmissor importante para a memória, é também um tanto calórico e deve ser evitada pelos sedentários.
Como é um ótimo repositor de perdas energéticas, o açaí é mais indicado para consumo depois de atividades físicas.
Possuí também uma grande quantidade de fibras, o que favorece o trânsito intestinal.
Tem um teor considerável de proteínas.
Os teores de potássio e cálcio são elevados, o que faz do açaí um alimento bastante completo.
Contém ainda elevado teor de pigmentos antocianinas (Cor roxa violeta) que são também antioxidantes, favorecendo a melhor circulação do sangue e atenuando o ataque dos radicais livres, de quebra, prevenindo doenças crônicas como o câncer, doenças cardiovasculares, problemas de memória e retardando o envelhecimento precoce.
A polpa da fruta congelada, de cor violeta e gosto amargo "de terra", batida no liquidificador com xarope de guaraná se transforma em uma espécie de sorvete energético. É servida em uma tigela , acompanhada de granola e frutas.
Cada 100 gramas tem em media 160 calorias, uma tigela com banana e granola chega a 500 calorias, portanto moderação para quem está procurando emagrecer.

Dica: Se você está batalhando para perder peso, esqueça a combinação do açaí com banana e a granola. Faça um suco ou consuma a polpa com morango.

Anita Viecelli Konrath - Nutricionista. CRN-2: 8751. Email: anitanutricionista@gmail.com
Dietas Personalizadas – Acompanhamento Nutricional nas Diversas Patologias –Nutrição na Atividade Física
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