5/26/2011

Tabule (Salada de trigo)


Ingredientes:

-6 folhas de Alface
- 2 Tomates
-1 xícara de Trigo para kibe
-1 Cebola roxa (opcional)
-2 Pepinos pequenos (opcional)
-Cebolinha verde á gosto
-1 pimentão pequeno amarelo
-1 colher de sopa de Azeite de oliva estra virgem
- Suco de Limão à gosto
Tahine


Modo de preparo:

Coloque o trigo de molho em água por, no mínimo, uma hora e meia.
Corte as verduras em pedaços bem pequenos e o alface bem fininho. Escalde com aguá quente o pimentão e a cebola para retirar a acidez. Coloque tudo de molho em água com vinagre para limpá-las.
Prepare o molho, misturando o azeite, limão e o TAHINE a gosto.
Escorra as verduras e o trigo, e depois misture-os
Coloque o molho, misturando bem, apenas na hora de servir

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