3/05/2012

Ratatouille: uma maneira fácil, rápida e gostosa de ingerir legumes!



Ratatouille é uma receita típica francesa criada no século XVIII e pode ser servida quente ou fria, sozinha ou como acompanhamento. O termo significa picar, triturar, mas pode-se traduzir também como ragôut de legumes ou prato de berinjelas. No preparo tradicional do ratatouille não podem faltar nem as berinjelas nem os tomates.


Ingredientes:(Rende 6 porções)
6 cebolas
6 tomates
6 abobrinhas italianas
1 beringela grande
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
Sal e pimenta do reino a gosto
Orégano a gosto
Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo:Coloque todos os ingredientes em um pirex e cubra com papel laminado. Em seguida, leve ao forno quente por 20 minutos. Depois retire o papel e dê uma mexida. Se for necessário, deixe no forno por mais 10 minutos. 

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