1/31/2013

Assado de Legumes

É uma receita grega que eles chamam de Briam, que nada mais é do que Assado de legumes, uma receita muito saudável e muito fácil de fazer!


1  abobrinhas verde
1   beringela
1 de batata inglesa
1 pimentão vermelho 
1 pimentão amarelo ( os pimentões podem ser substituídos por 2 cenouras)
1 kg de tomates maduros 
1 cebola roxa cortada em pedaços grandes
1 pitada de cada: Sal marinho, pimenta preta, gengibre em pó ou 2 lascas, 
1 colher de sopa de Azeite de oliva extra virgem 
Tempero verde e manjericão a gosto
Corte os tomates em pedaços grandes. passe água quente na cebola e escorra e adicione os tomates,  Lave os legumes e corte-os em pedaços grandes. Coloque os legumes cortados em uma forma refratária, tempere com o sal e os temperos, misture tudo com as mãos. Regue com o azeite de oliva e leve ao forno até ficar bem dourado.

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