3/18/2013

Sopa Detox


 Esta receita é muito interessante porque levam os vegetais certos para uma desintoxicação: a batata doce com bastante fibra e carotenóides antioxidantes, a abobrinha que ajuda a limpar o organismo além de ser diurética e a couve, brócolis e espinafre, ricos em clorofila e muitas fibras. Surpreenda-se com esse sabor inesperado!
Ingredientes:
1 brócolis americano pequeno
2 abobrinhas pequenas ou 1 grande
1 xícara cheia de couve
1 batata doce
1 xícara de café de manjericão
1 folha de alho poró ou 1 xícara de espinafre
1 dente de alho
Pimenta branca ou rosa e sal à gosto
½ cebola ralada
salsinha e cebolinha verde à gosto
Preparo: 
Cozinhara batata doce a abobrinha e o brócolis no caldo de legumes junto com o alho poró. Em uma panela, refogar a cebola ralada, o alho e o manjericão picado. Bater no liquidificador a abobrinha e o brócolis cozidos com um pouco do caldo de legumes e a couve. Em seguida, misturar ao refogado da panela e servir.

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