5/10/2013

Sopa de Abóbora com Gengibre




500g de abóbora madura em pedaços
1,5l de caldo de frango 
1 talo de alho poró
½ cebola
3 colheres (sopa) gengibre ralado
3 colheres de azeite
sal a gosto
100g de amêndoas

Modo de Fazer
Refogue a cebola e o alho poró. A seguir coloque o gengibre, dá uma refogadinha rápida e depois a abóbora. Acrescente o caldo de frango quente e deixe cozinhar. Bata tudo no MIXER ou no liquidificador. Na hora de servir coloque as amêndoas.
Dica: colocar umas folhas de agrião picado pra decorar.

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