6/20/2013

Sopa Termogênica com Amaranto


A combinação de ingredientes ajuda a acelerar o metabolismo, além de ajudar na perda de peso, aquece!
(Rende 6 porções - 145 kcal por porção)

Ingredientes
· 2 xíc. (chá) de batata picada

. 1 xíc. de tomates picados
· 2 xíc. (chá) de cenoura ou moranga picada
· 2 xíc. (chá) de tomate picado
· 2 col. (sopa) de gengibre picado
· 4 col. (sopa) de cebola picada
· 7 xíc. (chá) de água
· 2 dentes de alho
· 3 col. (sopa) de azeite de oliva extra virgem
· Sal marinho a gosto
. 2 c. de sopa de amaranto ou quinoa em flocos
· 3 col. (sopa) de salsa

1 c. de sopa de molho de pimenta vermelha
.

Modo de preparo
Cozinhe os legumes, o gengibre picado e a cebola com a água. Bata tudo no liquidificador e reserve. Em uma panela, doure o alho no óleo, junte a mistura do liquidificador, acrescente o sal e deixe apurar. À parte, leve o gengibre ralado ao forno para secar. Retire do forno e coloque sobre a sopa quente com a salsa e o amaranto.

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