9/03/2013

GEL DE LINHAÇA


Ajuda a reduzir o índice glicêmico das preparações, atua como anti-inflamatório natural, rico em Omega 3 e fibras melhoram o funcionamento intestinal, ajudam na perda de peso e na saciedade.

Preparo:
2 col. de sopa de linhaça  em sementes
200 ml de água
Coloque a linhaça em um pote de vidro e adicione a água, deixe a mistura tampada na geladeira por 24 h. Bata no liquidificador e se preciso adicione mais água, pois dependendo da capacidade de absorção da água e da linhaça o gel pode ficar compacto e sólido. Pode ser armazenado na geladeira por 7 dias. Utilize 1 c. de sopa do gel ao dia, em molhos, sucos, iogurtes, feijão, sopas, vitaminas, etc. Nas massas (panqueca, macarrão caseiro, bolo e pão), o gel (uma colher de sopa rasa) substitui um dos ovos da receita. 


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