12/02/2013

BRIGADEIRO DE BIOMASSA DE BANANA VERDE



Ingredientes:
1 xícara de chá de  biomassa de banana verde (200 g)
½  xícara de chá chocolate em barra 70% (100g)
1 colher de sopa de adoçante stevia em pó
Modo de preparo


Misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo até derreter totalmente o chocolate.
Deixe esfriar. Enrole em formas de brigadeiro.

A biomassa de banana verde é um alimento funcional. Tem efeito similar ao da fibra alimentar sendo que produz substâncias que servem como fonte de energia para o desenvolvimento das bactérias benéficas do nosso intestino que servem como barreira da entrada de substâncias maléficas. A biomassa de banana verde é utilizada na prevenção e tratamento de quadros como diarreia, constipação e desenvolvimento de doenças como o câncer de intestino. Possui baixo índice glicêmico auxiliando na prevenção de diabetes e acúmulo de gordura corporal além de aumentar a saciedade. Os estudos ainda apontam que o consumo de biomassa de banana verde reduz o colesterol sendo importante na prevenção do desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

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